Menu du Réveillon « St Sylvestre 2018 »

98€ (Boissons non comprises)

 

Cocktail au champagne « la Vie en Rose » et ses amuse-bouche maison

Entrées

Saumon fumé maison sur galette de pommes de terre, sa crème fraiche et son toast au caviar

Consommé Andalou aux queues de langoustines décortiquées sur croûtons truffés

Plats

Cassolette de Saint-Jacques d’Erquy aux cèpes et son risotto

ou

Tournedos Rossini au foie gras et ses pommes-grenailles de Noirmoutier

Fromages

Fromage d’exception

Crémeux de Bourgogne à la truffe en habit vert avec sa vinaigrette à la truffe

Desserts

Crêpe royale soufflée à la mandarine Napoléon

ou

Surprise du Nouvel-An aux marrons glacés et sa liqueur de châtaignes

 

Café

Soupe à l’oignon gratinée servie à l’aube (à commander en début de repas)

 

Pour réserver votre soirée de la Saint Sylvestre

Par email : reservation@leruisseau.fr

Par téléphone : 01 43 74 02 39

ou directement en ligne (au moins 24h à l’avance)